চালের গুঁড়ার সুজি (Suji) আর বাজারে প্রাপ্ত সাধারণ সুজির মধ্যে পার্থক্য হচ্ছে সাধারণ সুজি গম থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়। আর চালের গুঁড়ার সুজি সিদ্ধ চাল থেকে প্রস্তুত করা হয়। চালের গুঁড়ার সুজি নানান ধরনের খাবার বিশেষ করে পিঠা তৈরিতে বহুল ব্যবহৃত একটি উপাদান। সাধারনত বাজার থেকে কেনা সুজি থেকে সেই আসল স্বাদ ও ঘ্রাণ আমরা পাইনা। তাইতো একেবারে গ্রামীণ পরিবেশে তৈরি চালের গুঁড়ার সুজি আমরা তৈরি করেছি আপনাদের জন্য। যা দিয়ে আপনি আপনার পছন্দমতো নানা পদ তৈরি করতে পারবেন। আর হ্যাঁ আমাদের প্রক্রিয়াজাত স্বাস্থ্যসম্মত পদ্ধতিতে করা হয় তাই পুষ্টিগুণও থাকে অক্ষুন্ন।
১। যে কোন সময় শরীরের শক্তি যোগাতে সুজি খেতে পারেন। সুজি খাবার পরপরই আপনার কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে।
২। উচ্চ পরিমাণে ফাইবার ও সোডিয়াম থাকার ফলে এতি আপনার ডায়েট তালিকাও কার্যকর রাখবে।
৩। সুজির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স তুলনামূলক কম তাই ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য উপকারী এবং ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
৪। এতে জিংকের উপস্থিতি থাকায় ইমিউনিটি সিস্টেমেও উন্নতি হয়।
৫। সুজিতে ২৫ শতাংশ হারে ফসফরাস ও ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা হাড় শক্ত করতে সাহায্য করে।
৬। এছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ও বিভিন্ন ধরনের মিনারেলস যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
খাস ফুডের চালের গুঁড়ার সুজির মেয়াদ থাকে ৬ মাস পর্যন্ত।
প্রায়ই বাচ্চারা ফিডারে দুধ খেতে শুরু করলে শেষ না করেই আর খেতে চায় না। এই Leftover milk বা পরিশিষ্ট যে দুধ ফিডারে রয়ে যায় তা ফেলে দিবে না রেখে দিবে তা মা বাবারা বুঝে উঠতে পারেনা। দুধ একবার বানালে কতক্ষ...
কালো জিরা আমাদের সবারই পরিচিত। খাবারে একটু ভিন্ন স্বাদ আনতে কালো জিরার তুলনা নেই। কিন্তু কালো জিরার ব্যবহার শুধু খাবারের স্বাদ বৃদ্ধির জন্যই সীমাবদ্ধ নয়, এর রয়েছে আরোও অনেক ব্যবহার । অতি প্রাচীনকাল থে...
নিউজফিড এ প্রায়ই দেখি মায়েরা উদ্বিগ্নতার সাথে জানতে চায়ঃ *বাচ্চাকে সবসময় Diaper পড়ালে সমস্যা হবে কিনা? *কে কোন ডায়াপার পড়াচ্ছ? *ডায়াপার এরিয়াতে লাল লাল দানা উঠেছে, কি করবো?
জীবনের প্রতি ক্ষেত্রে, প্রতিটা কাজ করার সময় স্মৃতিশক্তির ভূমিকা অনেক। যার স্মৃতিশক্তি যত বেশী, সে তার পেশাগত বা শিক্ষাজীবনে তত বেশী উন্নতি করতে পারে। স্মৃতিশক্তি বৃধি বা মগজের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য...
বাচ্চাদের খিচুড়ি খাওয়ানো নিয়ে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এই লেখাটি লিখেছেন চট্টগ্রাম ডায়াবেটিক জেনারেল হাসপাতাল এর সিনিয়র পুষ্টি কর্মকর্তা পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন। সরাসরি তার লেখনীতে জেনে নিন আপনার সন্তান...
আপনার ছোট্ট সোনাকে খাওয়ানো একবারেই সহজ কাজ নয়। যখন বাচ্চাদের কোনও নতুন খাবার প্রথম খাওয়ানো হয়, তখন তারা সেটা অনেকসময় পছন্দ নাও করতে পারে। কারণ, বাচ্চারা যেহেতু সাধারণত বুকের দুধ বা প্যাকেটের দুধ ...